Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Sandra]

Der heutige Chia-Frühstückspudding war nix gut, ein Rezept abgehakt. War im Gegensatz zu gestern aber auch ohne Datteln und Cashew.

[Marshmallow]

Ich hab früher immer Zucker und Milch im Kaffee gehabt und sie nunmehr drei Jahre trimke ich ihn schwarz und kann ihnmir mit Zucker oder Milch gar nicht mehr vorstellen.
Der Geschmack ändert sich das ganze Leben über.

[kristin83]

Auch die Provamel Soya Omega 3 hab ich mal mitgenommen und probiere ich in den nächsten Tagen. Fast alles andere habe ich ja schon durch und als nicht akzeptabel wieder verworfen

Ich hatte letzten Sonntag Kaffeebesuch und hab den Leuten gesagt, wer Kuhmilch braucht, muss sie sich selber mitbringen
Für mich hab ich die Omega 3 aufn Tisch gestellt, wollten die anderen natürlich auch probieren und es kam ein "bähhhhhhh, wie kannst Du das trinken???? "
Fand ich wieder interessant, wie weit ich da geschmacklich anscheindend schon von der Kuhmilch weg war

Mir gehts mittlerweile umgekehrt. Zuhause und auf Arbeit gibts Oatly Hafermilch in den Kaffee. Wenn ich dann doch mal normale Milch nehmen muss, schmeckt das irgendwie komisch... Hatte bisher noch keine Gäste, denen ich die Hafermilch hätte anbieten können, aber ich denke denen würde es ähnlich gehen wie deinen Gästen.

[Taty]

Hafermilch mag ich auch

[MandyZ]

Samstag:
Schoko-Himbeer-Chiapudding
Obstsalat
Gemüsenudeln (Zucchini, Süßkartoffel, Möhren) in restlicher Zitronen-Pfeffersauce

Sonntag:
Blaubeer-Pfannkuchen (mit Buchweizenmehl und selbstgemachter Hanfmilch)
Möhrensalat
Weiße Bohnensuppe

Montag bis Mittagspause:
Blaubeer-Chiapudding
Rest Bohnensuppe und Möhrensalat

Grüne Energiekugeln will ich noch herstellen mit Cashewkernen, Datteln, Hanfsamen und Weizengras-Pulver.

Soweit der Plan. Ich warte nur noch drauf einkaufen gehen zu können

Du gehst also rigoros nach Plan vor... Oha!

Die Energiekugeln hören sich aber nicht sehr lecker an, Weizengraspulver ist Bäh

Was nimmst du für die Gemüsenudeln zum herstellen? Den Lurch?

[MandyZ]

Hafermilch mag ich auch

Ich auch, vor allem flockt die nicht im Kaffee. Da habe ich auch schon von Milchtrinkern gehört das sie gut schmeckt.

[Sandra]

Keine Ahnung wie das Pulver schmeckt - ich hoffe dann einfach mal das Beste zur Not reißen Datteln und Cashew ja vielleicht noch was raus. Aber danke für den Tipp, ich mache dann erstmal nur eine sehr kleine Menge.

Lurch? Zucchini und Möhren sind mir einem normalen Sparschäler in etwas breitere Streifen (maximal Bandnudelbreite) und die Batate mit einem Julienneschneider. Die Streifen ziehen gerade in Salz.

Ich seh die vegane Ernährung just als Projekt an, derzeit macht es Spaß. Ob ich dabei bleibe? Mal schauen. Allerdings hätte ich auch gewettet, dass ich vegetarisch nicht länger als maximal 4 Wochen durchhalte und nun sind es schon fast 6 Monate

[MandyZ]

http://www.amazon.de/gp/product/B002...tpwwwrohkos-21

Das ist der Lurch,ein Spiralschneider

[Claudia S.]

Der kommt bei mir auf die Liste.

[Sandra]

Gekauft mit dem kleinen Sparschäler war ich gestern und heute doch recht lange zugange.

[Claudia S.]

Sandra, die Zucchininudeln sind zum niederknieen. Hab noch Möhren runtergehobelt.

[Sandra]

Hast Du sie in Salz ziehen lassen? Echt eine Spitzenmethode - und alles Gute geht nicht flöten im kochenden Wasser

[Jutta]

Hier das Rezept ja, ist aus dem Buch.

Anhang 122632

Welches Buch?

Das sieht total lecker aus und hört sich auch so an...

[Sandra]

Vegan in Topform - Das Kochbuch. Von Brandon Brazier

[Jutta]

Aaah... Danke!

[MandyZ]

Sandra, ich höre besser auf Sachen zu empfehlen, sonst biste bald bankrott

[Sandra]

Sehr fürsorglich

Gerade köchelt Quinoa vor sich für die Blaubeer-Buchweizen-Pfannkuchen, die ich in rd 1,5 Stunden dann machen werde. Mit Rücksicht auf meine Nachbarn habe ich schon fertiges Mehl statt Buchweizen in ganzen Körnern genommen. Ich kann ja so nett sein

Da der gestrige Frühstücksbrei so grauslich war, werde ich die Pfannkuchen wohl mit Mandelmilch statt Hanfmilch machen - habe noch Mandelmus da und greife daher einen weiteren Tipp von Dir auf

[Sandra]

Das war wohl nichts in der Pfanne - egal wie wenig Teig ich reinkleckste in die Pfanne, es zerlief sofort in der ganzen Pfanne, wurde ultradünn und zerriss sofort beim zartesten Versuch zu wenden. Jetzt heize ich gerade den Ofen vor, vielleicht wird es ja was als Ofenpfannkuchen

[Sandra]

Versuch misslungen

[Sandra]

Versuch misslungen

Oder es muss so sein, dass es in der Mitte keine ganz feste Konsistenz hat naja, geschmacklich war es OK, aber kein Burner. Ist aber nicht wild, solange ich noch herumteste