Zitat von Kassandra
Das blöde ist, Soyatoo krieg ich hier net im LadenNatumi kannste in die Tonne kloppen :/
Soyatoo ist allerdings der Hammer.
Bei Torten würde ich zusätzlich Agar Agar in die Sahne rühren
Kann ich nur im Inet bestellen
Die ist auch viiiel leggarer
PS: die vegane Kühlschranktorte kam relativ gut an, wusste ja keiner, dass es vegan istNur mir selber hats nicht gefallen
Rezept?
Zwieback mit Nudelholz kleinhauen. Alsan schmelzen und mit Zwiebackkrümeln vermengen. Ca. 0,5cm dick mit einem Löffel in eine Springform verteilen und fest andrücken. Kalt stellen. 1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen. Soyasahne mit Boubonvanille steifschlagen. Pfirsichspalten auf dem Boden verteilen und die Sahne darüber. Obenauf Zartbitterschokostreusel. Fertig.
Hat jemand ein erprobtes Rezept für einen veganen Osterzopf? Google & Co. spuckt etliches aus, aber ich will nicht rumprobieren, sondern ein Rezept mit Gelinggarantie haben.
Du kannst eigentlich jedes normale Rezept nehmen. Die Hefeteige werden ja selten mit Eiern gemacht, Milch kannst du gegen vegane ersetzen und um ihn obenrum braun zu kriegen, streiche ihn beim backen öfter mit z.B. Reismilch ein...Hat jemand ein erprobtes Rezept für einen veganen Osterzopf? Google & Co. spuckt etliches aus, aber ich will nicht rumprobieren, sondern ein Rezept mit Gelinggarantie haben
Mh, darüber habe ich so noch gar nicht nachgedachtDu kannst eigentlich jedes normale Rezept nehmen. Die Hefeteige werden ja selten mit Eiern gemacht, Milch kannst du gegen vegane ersetzen und um ihn obenrum braun zu kriegen, streiche ihn beim backen öfter mit z.B. Reismilch ein...Hat jemand ein erprobtes Rezept für einen veganen Osterzopf? Google & Co. spuckt etliches aus, aber ich will nicht rumprobieren, sondern ein Rezept mit Gelinggarantie haben...
Denn mach mal....Mh, darüber habe ich so noch gar nicht nachgedacht
ich will gerade von den ganzen Wurst- und Käsealternativen und veganen Aufstrichen wegkommen, weil ich da einen abartigen Verschleiß hab und die ja nicht gerade billig sind
deswegen frag ich mich gerade ich mir stattdessen herzhaftes aufs Brot/Sandwich legen kann? Außer Gurken oder Tomatenscheiben fällt mir nix ein....habt ihr leckere, einfache und günstige Ídeen?
Rein pflanzliches Schmalz von Deli,zermatschte Avocado mit Salz und Pfeffer. ...und mehr fällt mir auch nicht einich will gerade von den ganzen Wurst- und Käsealternativen und veganen Aufstrichen wegkommen, weil ich da einen abartigen Verschleiß hab und die ja nicht gerade billig sind
deswegen frag ich mich gerade ich mir stattdessen herzhaftes aufs Brot/Sandwich legen kann? Außer Gurken oder Tomatenscheiben fällt mir nix ein....habt ihr leckere, einfache und günstige Ídeen?
Kommt das selbermachen von veganen Aufstrichen in Frage?
Das geht auch Ratz-Fatz
Ich hab diese hier mal für Gäste "entwickelt":
• Ein Glas gegrillte, eingelegte Paprika abgießen, mit 200g Cashewkernen (alternativ Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc.) pürieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
• Ein Glas Posthansls hausgemachtes Ratatouillegemüse in Tomatensauce (oder ein gekauftes Produkt) mit 300g Cashewkernen (alternativ s.o.) pürieren, evtl. nachwürzen
• Eine gute Hand voll gehackte Zwiebeln mit zwei guten Händen voll geschnittenen Champignons in Öl anbraten, gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, abkühlen lassen und mit einer großen Hand voll Rucola pürieren.
• Eine gute Hand voll gehackte Zwiebeln mit zwei guten Händen voll geschnittenen Champignons in Öl anbraten, mit Grillgewürz/Gyrosgewürz etc. ohne tierische Anteile würzen
• Eine reife Avocado mit einer Gabel und einigen Spritzer Zitronen-oder Limettensaft zerdrücken, eine mittlere, feingeschnittene rote Zwiebel drunter rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
• Eine große gekochte Kartoffel mit etwas Tomatenmark und ein wenig Öl (oder Margarine, für die Cremigkeit) sehr fein verstampfen, mit „Vegeta pikant“ (vegetarische Würze, im gut sortierten Supermarkt oder beim türkischen Gemüsehändler) abschmecken
• Eine gute Hand voll Zwiebeln mit derselben Menge fein geschnittenem Suppengrüngemüse (Möhre, Lauch, Sellerie) in wenig Fett anbraten, mit wenig Wasser ablöschen, eindampfen lassen, pürieren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, nach Wunsch noch frische Kräuter untermengen
• Ein Paket „Palmin soft“ schmelzen, reichlich (idealerweise selbstgemachte) Röstzwiebeln drunterheben, mit Kräutersalz abschmecken, kühl stellen
Liebe Grüße, Birgit
Ajvar ist relativ günstig.
"... Unterhalb der Räume, in denen millionenweise die Kulis der Erde krepieren, wäre dann das unbeschreibliche, unausdenkliche Leiden der Tiere, die Tierhölle in der menschlichen Gesellschaft darzustellen, der Schweiß, das Blut, die Verzweiflung der Tiere."
aus Max Horkheimer, Der Wolkenkratzer
Mein Highlight zur Zeit: Als an mit Kräutersalz, Zitronensalz oder Rosmarinsalz auf Brötchen.
Gestern gab es Reste-Pasta: Rest Cocktailtomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum maximieren, eine Zwiebel und eine halbe Chili fein hacken und in Olivenöl anbraten, 1TL Tomatenmark in die Pfanne, Rest Frischkäse darin schmelzen lassen, mit dem Rest Hafersahne ergänzen, gekochte Pasta rein und fertig! Oben drauf noch eine Handvoll Zedernnüsse. Einfach und lecker und die Reste sind auch weg!
Geändert von Kimmy (15.04.2014 um 05:54 Uhr)
Ich brauche zwar immernoch Käse, was aber auch sehr lecker ist, günstig und schnell zubereitet ist Tomatenmark, klein gehackte Zwiebeln, bisschen Zitronensaft damit es geschmeidiger wird, Salz, Pfefferich will gerade von den ganzen Wurst- und Käsealternativen und veganen Aufstrichen wegkommen, weil ich da einen abartigen Verschleiß hab und die ja nicht gerade billig sind
deswegen frag ich mich gerade ich mir stattdessen herzhaftes aufs Brot/Sandwich legen kann? Außer Gurken oder Tomatenscheiben fällt mir nix ein....habt ihr leckere, einfache und günstige Ídeen?
Liebe Grüße
Taty
mit dem Mixer lassen sich Aufstriche auch gut selbst machen
Ich fahre ja voll auf die Aufstriche (aus der Dose) von Alnatura abich will gerade von den ganzen Wurst- und Käsealternativen und veganen Aufstrichen wegkommen, weil ich da einen abartigen Verschleiß hab und die ja nicht gerade billig sind
deswegen frag ich mich gerade ich mir stattdessen herzhaftes aufs Brot/Sandwich legen kann? Außer Gurken oder Tomatenscheiben fällt mir nix ein....habt ihr leckere, einfache und günstige Ídeen?
Die sind, finde ich, nicht soooo teuer.
Ajvar esse ich auch gerne, besonders zu Räuchertofu ist es klasse.
Humus geht auch immer fix und ist so gut - oder leckeren Quark aus Joghurt gemacht
Der Mensch hat dreierlei Wege klug zu handeln:
erstens durch Nachdenken, das ist das edelste;
zweitens durch Nachahmen, das ist das leichteste;
drittens durch Erfahrung, das ist das bitterste."
(Konfuzius)
Oder in Öl, Knofi und Kräutern gebratene Zucchini oder Paprika aufs Brot?
Oder Pilze angebraten - hab ich gestern gemacht
Der Mensch hat dreierlei Wege klug zu handeln:
erstens durch Nachdenken, das ist das edelste;
zweitens durch Nachahmen, das ist das leichteste;
drittens durch Erfahrung, das ist das bitterste."
(Konfuzius)
Hier noch ein paar Rezepte, die zu oder auf dem Brot schmecken:
http://www.schrotundkorn.de/2013/201305e11.php
Röstkraut-Brot
2-3 Handvoll Weiß-und/0der Rotkraut
1 kleine Zwiebel
etwas Öl zum Braten
Salz
gemahlener Kümmel
3-4 Schreiben Brot z.B. Bauernbrot
Zubereitung:
Kraut und Zwiebeln klein schneiden und in Öl anbraten, bis das Kraut innen weich und außen etwas gebräunt ist. Mit Salz und Kümmel abschmecken.
Ich hab mir gestern in unserem Bioladen eine Mandelmilch gekauft-aber geschmeckt hat sie mir nicht
"Vielleicht bedeutet Liebe auch lernen, jemanden gehen zu lassen, wissen, wann es Abschiednehmen heißt. Nicht zulassen, daß unsere Gefühle dem im Weg stehen, was am Ende wahrscheinlich besser ist für die, die wir lieben."
Zu wässrig?
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