Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Maike B]

Erfahrungsbericht wiefleisch.de Teil II:
Gestern habe ich aus dem Rinder- und Hühnerfleischersatzdingsbums Gulasch gemacht.....
Auch hier ein ganz klares: kann man, muss man aber nicht.
Mein Fazit: ich werde das nicht mehr bestellen auch wenn mir die Inhaltsstoffe sympathischer sind weil es quasi reines Gemüse ist.
Aber der Preis und die Versandkosten sind mir dann doch zu hoch.

[Gast]

Also ich hatte am Samstag davon eine große Portion auf meinen Erbeeren:

http://www.alles-vegetarisch.de/LEBE...00ml-,art-3435

Ok, es war die ganze Packung . Aber es war sooooo lecker .

[Astrid]

Ich hab gestern vom Spätshop meines Vertrauens mal Veganella mitgenommen. Soll eine Mozzarella-Alternative auf Cashew-Basis sein. Ich bin mal gespannt...

[Gast]

Ich hab gestern vom Spätshop meines Vertrauens mal Veganella mitgenommen. Soll eine Mozzarella-Alternative auf Cashew-Basis sein. Ich bin mal gespannt...

Cool, berichte mal ob es geschmeckt hat.

P.S.: schönes neues Profilbild !

[MandyZ]

Ich habe wieder viele Bücher gelesen, die zu empfehlen sind. Aber mein Favorit ist u.a. "Vegan in Topform", gerade wenn man Sport macht oder sich gesund ernähren will. Da sind keine Soja, Weizenmehl und transfettlastigen Rezepte drin.
Was ich als Koch- und Backmuffel toll finde, für vieles gibt es die Rohkostvariante. Besonders die Energiebällchen und Snacks für zwischendurch sind lecker.

http://www.triathlon.de/buchtipp-veg...ier-69068.html


Und eine tolle Seite mit, gerade für den Sommer, vielen veganen Rohkostrezepten. Von Kuchen über Brot bis Smoothies. Die Betreiberin der Seite wirkt sehr engagiert und sympathisch.

http://rohkostlady.de/

[Sandra]

Habe vorhin das Kochbuch von Vegan in Topform geordert. Mal schauen, ob ich mich der veganen Ernährung nicht doch annähern kann - bei dem Buch kommt mir entgegen, dass Soja & Co. wohl nicht enthalten sind. Ich steh nicht so sehr auf Soja bzw. die ganzen Ersatzprodukte.

Gestern war ich beim Syrer und das Menu wurde in vegan bestellt - seeeeehr lecker

[Maren]

Habe vorhin das Kochbuch von Vegan in Topform geordert.

Oh, berichte mal bitte, das klingt nämlich sehr interessant!

[MandyZ]

Habe vorhin das Kochbuch von Vegan in Topform geordert.

Oh, berichte mal bitte, das klingt nämlich sehr interessant!

Ja, bin ich auch dafür.

[Gast]

Auch hier nochmal:

Ich habe neulich die "Vischstäbchen" von vegafit probiert und muss sagen . Wer da aus alten Zeiten mal Bock drauf hat, der sollte sich die Dinger gönnen. Fein mit Kartoffelstampf http://www.vegafit.de/produkte/visch...vischstaebchen.

Und wenn es denn mal draußen ist, werde ich mir dieses Buch anschaffen La Veganista Supefoods

Ich finde die Bücher von ihr total super !

[Sandra]

Habe vorhin das Kochbuch von Vegan in Topform geordert.

Oh, berichte mal bitte, das klingt nämlich sehr interessant!

Ja, bin ich auch dafür.

Kam heute an und ich blätterte erstmal etwas in die Rezepte rein - und fand nach nur ein paar Seiten schon zig Sachen, die reizen den Blaubeer-Chia-Frühstückspudding probiere ich übermorgen früh aus, die meisten Zutaten habe ich da.

[MandyZ]

Habe vorhin das Kochbuch von Vegan in Topform geordert.

Oh, berichte mal bitte, das klingt nämlich sehr interessant!

Ja, bin ich auch dafür.

Kam heute an und ich blätterte erstmal etwas in die Rezepte rein - und fand nach nur ein paar Seiten schon zig Sachen, die reizen den Blaubeer-Chia-Frühstückspudding probiere ich übermorgen früh aus, die meisten Zutaten habe ich da.

Mich haben auch gleich die süßen Sachen angesprochen Diese Energiebällchen,-Riegel sind sooooo lecker.

[Sandra]

Bin jetzt gerade bei den Suppen und Beilagen und total geflasht nehme das Buch mit zum heutigen Seminar und werde in den Pausen nochmal blättern und überlegen, was ich heute Abend schon machen bzw für morgen vorbereiten kann

Morgen kommt eeeeendlich mein Esstisch und dann 'lohnt' es sich auch etwas aufwendiger zu kochen und gesitteter am schönen Tisch zu genießen

[Sandra]

Habe heute schon die ersten beiden Sachen ausprobiert:



Ofengebackene Süßkartoffeln mit Knoblauch und Thymian (ich nahm Rosmarin mangels Thymian) und Gebackener Blumenkohl. Gerade letzterer ist sooooo köstlich! Und kalorienarm, das freut die Waage

[Gast**]

Sind das einfache Rezepte oder mit Zutaten,die man erstmal googlen muss?

Das schaut super aus!

[Sandra]

Teils teils viele Rezepte sind mit seltsamen Gewürzen oder sowas wie Hanfsamen, Chiasamen, Meeresalgen etc. - aber dafür gibt es keine typischen Fleischersatzprodukte, die ja zumeist aus Soja oder Seitan oder Tofu bestehen. Und gerade das kommt mir sehr gelegen. Ich denke, die "Grundausstattung" könnte recht teuer werden, aber da schaue ich erstmal, welche Rezepte ich überhaupt nachbasteln will bzw fange mit den mit wenig arg exotischen Zutaten an.

Zudem finde ich den Ansatz der Nährstoffdichte recht interessant, vielleicht schaffe ich es damit ja mal munterer zu werden

Morgen früh mache ich einen Blaubeer-Chia-Frühstückspudding mit Chia-Samen, Wasser, Cashewkerne, Datteln, Zimt, Meersalz und Blaubeeren.

[Franziska T.]

Ofengebackene Süßkartoffeln mit Knoblauch und Thymian (ich nahm Rosmarin mangels Thymian) und Gebackener Blumenkohl. Gerade letzterer ist sooooo köstlich! Und kalorienarm, das freut die Waage

Ist der Blumenkohl auch im Ofen gebacken?
Wenn ja: Von sowas ernähre ich mich ca. einmal die Woche Gibt hier dann immer Ofenkartoffeln (mit Plivenöl, Salz und Rosmarin) und dazu je nach vorhandensein Gemüse. Möhren, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Pilze.. geht eigentlich mit allem

[Sandra]

Yap es brauchte nur

1 Blumenkohl
2-3 TL Kokosöl
Meersalz
0,5 - 1 TL Paprikapulver

Und dann für 40-50 Minuten in den Ofen. Bis auf den Blumenkohl hatte ich alles da. Allerdings war der Blumenkohl sehr klein und das Paprikapulver mehr

[Franziska T.]

Klingt doch gut
Wie gesagt, ich haue eigentlich diverse Sorten Gemüse gerne mal in den Ofen, geht schnell ist und superlecker Mir fällt gerade kein Gemüse ein, was ich probiert habe, wo es nicht geschmeckt hat.
Man muss halt nur etwas im Blick haben, dass die Garzeiten durchaus unterschiedlich sein können.

[Sandra]

Ja, mit den Garzeiten musste ich vorhin auch etwas herumspielen Ofengemüse ist aber auch echt lecker.


Morgen gibt es Zucchini-Fettucine mit Zitronen-Pfeffersauce - bis auf Zucchini, Zitrone und Lauch ist alles andere da, keine exotischen Zutaten

[MandyZ]

Bei mir sind es auch immer Eigenkreationen die oft am Ende kaum noch was mit dem Rezept zu tun haben ... Ach das Gewürz hab ich nicht, nehm ich ein Anderes, das Gemüse hab ich nicht... naja nehm ich ein Anderes, ach und das kann man sicher weglassen, hm vielleicht noch davon was...