Ehrlich gesagt, finde ich ein Gehege von 1m Höhe etwas niedrig und eine Hundehütte mit zwei Eingängen plus Windfängen für die Jahreszeiten ohne Hitze okay.
Ich kenne deinen Plan B nicht, möchte aber aus Erfahrung anmerken, dass er evtl schneller von Nöten ist, als gedacht. Im Sommer wird die Hundehütte vermutlich schnell zum Backofen.

Ich würde auch dazu raten, die Kaninchen bei Hitze lieber etwas früher in die klimatisierte Wohnung (oder so) reinzuholen, als einen Kreislaufkollaps zu riskieren.