Auch wenn es weniger Wiese wird, ist sie ja (noch?) nicht ganz weg. Wenn du dann zwei Sorten Kohl und Petersilie gibst, plus ein paar Wiesenkräuter / Gräser, plus immer wieder getrocknete Kräuter (Das mit dem aus dem Heu wühlen fined ich übrigens auch eine schöne Idee!) ja doch durchaus einiges.
Ansonsten kann man eben auch noch Salate oder anderes "Grünzeug" geben (Möhrengrün, Kohlrabiblätter, aber auch anderes Gemüse in kleineren Mengen) - und schauen, was es eben auch im Herbst und Winter noch draußen gibt. Gerade gibt es ja z.B. immer noch an einigen Stellen Zweige mit Blätter (Haselnuss trägt z.B. finde ich noch ganz gut Blätter), Brombeere ist eine tolle Ergänzung den ganzen Winter über, usw.



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