Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Gast]

Da das Wetter ja derzeit fast rund um die Uhr zum Grillen einlädt (und wer veganes Fertigfutter auch mal zulässt): https://www.alles-vegetarisch.de/leb...nia-steak-175g

Die Dinger sind der Knaller ! Total lecker auch in der Pfanne. Also wirklich empfehlenswert.

[Sylvia]

Ich will für meine fleischessende Kollegen was veganes zu meinem Geburtstag machen und finde, die veganen Pizzaröllchen klingen ganz gut.

https://www.petazwei.de/vegane-party...-pizzafuellung

Es sollte schon so schmecken, das es nicht auffällt, das es vegan ist.
Kann geschmacklich jemand dazu was sagen

Tja, und welchen Käse nehme ich am besten? Geriebenen hatte ich bis jetzt noch nicht.
Die Scheiben von SimplyV finde ich lecker -schmeckt der geriebene auch so?

[Blume]

Ich glaube, ich kaufe nie wieder veganes Eis. Hab ein so einfaches und leckeres selber gemacht im Prinzip braucht man nur Kokosmilch, Zucker und Kakaopulver

[3 Möhren]

Kannst du mir bitte das Rezept schicken, Blume. Ich esse so gerne Eis, aber es ist schon recht teuer. Das Geld gebe ich lieber für meine Teilnahme am WIST-Kongress, der "Ärzte gegen Tierversuche" aus, und mache mein Eis selbst.

[Blume]

https://www.brigitte.de/rezepte/sues...-10717036.html

Ich hab es nach dem Rezept gemacht und habe noch ein bisschen Sojamilch mit gekocht und einen Teil Vanillezucker genommen und eine Prise Zimt dazu. Sooooo lecker Da werde ich auf jeden Fall weiter experimentieren mit verschiedenen Kombinationen

[3 Möhren]

Velen Dank. Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt Eisvariationen auszuprobieren, denn es soll heiß werden in den nächsten Tagen.

[Blume]

Hab eben schon ein Rezept für veganen Cookie Dough gesucht

[Blume]

So, auf der "to do" Liste stehen jetzt folgende Sorten:

Cookie Dough
Strawberry Cheescake
Schoko-Vanille-Swirl
Brownie
Salted Caramel

Ich werde berichten 1 - 2 möchte ich bis morgen Abend machen. Da hab ich Sturmfrei...und die Bachelorette fängt an

[Sil]

https://www.brigitte.de/rezepte/sues...-10717036.html

Ich hab es nach dem Rezept gemacht und habe noch ein bisschen Sojamilch mit gekocht und einen Teil Vanillezucker genommen und eine Prise Zimt dazu. Sooooo lecker Da werde ich auf jeden Fall weiter experimentieren mit verschiedenen Kombinationen

Kannst du kurz beschreiben, wie du das gemacht hast, bitte. Muss für einen Kunden Eisrezepte zusammenstellen und hier fehlt mir irgendwie die Anleitung im Video.

Muss das unbedingt in einen Zipperbeutel? Wie lange hast du das ins Tiefkühlfach gepackt? Würde gerne eine ungefähre Zeitangabe dazu schreiben. Und wie lange muss man das anschließend aufschlagen?

Fragen über Fragen. Sieht total lecker aus, aber ich kann halt nicht jedes Rezept direkt im Selbstversuch testen, das ich für einen Kunden aufschreibe.

[Blume]

Also ich habe 150 ml Wasser mit ca. 100 g Zucker (+ Vanillezucker) und 60 g Kakao aufgekocht und so lange geköchelt, bis der Zucker aufgelöst war (wie gesagt, ich hab da schon ein wenig Sojasahne dazu, ist aber nicht unbedingt nötig). Das ganze ein bisschen abkühlen lassen und dann eine Dose Kokosmilch dazu (ich hab nur den festeren Teil genutzt). Dann muss es eingefroren werden. Wie ist im Prinzip egal, der Gefrierbeutel ist praktisch, weil man es flach einfrieren kann und es so schneller geht. Außerdem bekommt man es gut raus. Beim ersten mal habe ich es ca. 4 Stunden drin gelassen, dass zweite mal über Nacht. Denke letzteres ist das praktischste. Und dann einfach in die Küchenmaschine und so lange mixen, bis es schön cremig ist und keine Stücke mehr drin sind

[Sil]

Ah, super, dankeschön.

[nin-fan]

Zur Information.:
https://www.kosmetik-vegan.de/erbse/...ona-sante-etc/

Was ein Mist

[Heike O.]

Huhu,

Kann mir jemand einen Joghurtersatz empfehlen, der nicht auf Soja beruht?

[Gast]

Da bleibt - glaube ich - nur Kokosnuss.

[Blume]

Gibts nicht auch was von Made with luv? Also Lupine?

[nin-fan]

Neben Kokos- und Lupinen-Joghurt gibt es noch welchen auf Mandel-Basis, z. B. https://www.alnatura.de/de-de/alnatu...ternative-400g (bekomme ich in unserem E-Center).

Made with Luve hat ja seine Verpackung etwas geändert http://madewithluve.de/index.php?id=50.

[Gast]

Stimmt, da habt ihr Recht .

[Heike O.]

Dank' euch. Lupine muss ich vorsichtig testen, da Soja-Allergiker evtl. auch darauf reagieren. Ich schaue mal nach dem Mandelzeug.

[Franziska T.]

Kokos habe ich letzte Woche zum ersten mal getestes und obwohl ich eigntlich kein Kokos-Fan bin, fand ich den Joghurt echt klasse
(War aber eine französisch Marke, deshalb kann ich leider keine direkte Empfehlung aussprechen )

[Heike O.]

Ach Franzi... aber ich probier' auch Kokos .

Ich hab' mir heute erstmal Hafergetränk mit Saft zusammengerührt, schmeckt sogar joghurtich (also für mich), nur die Konsistenz passt halt nicht. Aber mal schauen...