Anstatt vitakraft würde ich auch auf cunis (eingeweicht) umsteigen. Du kannst noch versuchen das Gemüse zu raspeln. Wenn das auch nicht geht im Zweifelsfall alles pürieren. Was sagt er denn zu wiese? Brombeer- und Himbeerblätter solltest du derzeit auch draußen finden, die gibt's ganz jährig.