Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Susann S.]

Möchte jemand das Rezept für mein Mangold- Möhren- Curry?
Das Rezept für die Bratlinge gebe ich auch gern, die sind aber nicht vegan, nur vegetarisch..

[Taty]

Auf alle Fälle mal für die Bratlinge

[Susann S.]

Auf alle Fälle mal für die Bratlinge

Kommt sofort!

Ich koche für die Bratlinge immer einen Beutel Reis in Gemüsebrühe.

Während der Reis kocht mische ich:
- 2 Eier
- 3 kleine oder 2 große geraspelte Möhren
- eine klein geschnittene Zwiebel oder 2 Schalotten
- gehackte Petersilie
- eine Packung Streukäse (weiss grad nicht wie viel da drin ist Nehme meistens Gouda dafür)
- Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch (nach Geschmack)
- wenn ich es da habe 1 TL Senf und etwas Tomatenmark

Ist der Reis fertig gekocht (nicht zu weich, eher bissfest kochen), lasse ich ihn nur abtropfen und mische ihn noch warm unter die oben genannten Zutaten. Wenn er noch warm ist, schmilzt der Käse an und es gibt schon eine leicht griffige Konsistenz. Dazu dann Semmelbrösel geben, bis man die Masse formen kann. Ich mag die Bratlinge gern richtig knusprig, deshalb wende ich sie nochmal in Semmelbrösel bevor sie in die Pfanne gehen. Dann nur noch braten und fertig

Ich mache so gern meine vegetarischen Burger! Schmeckt aber auch zu anderen Sachen oder als kalter Snack richtig gut.

Vegan geht es sicher auch, wahrscheinlich mit Tofu, aber ich mag Tofu einfach noch nich so richtig :/ Ich probiere immer wieder verschiedene Sachen mit Tofu aus, kriege es aber einfach nicht so hin, dass es mir schmeckt... Bisher mag ich Tofu nur vom Asiatischen Lieferservice. Die haben es einfach drauf

[Taty]

Cool

Es gibt noch Menschen die Beutelreis verwenden??

[Susann S.]

Cool

Es gibt noch Menschen die Beutelreis verwenden??

Offensichtlich Ich verwende das, was grad da ist... Du kannst den "Beutel" natürlich auch gern als Mengenangabe verstehen! ^^

[Gast]

Beutelreis ist voll cool: ein Beutel für mich, ein Beutel für Kai . Ist besser so, wenn man futterneidisch ist .

Spaß beiseite: losen Reis verwende ich nur in meinem Reiskocher. Im Topf haben loser Reis und meine Wenigkeit ein "Kommunikationsproblem" .

[Susann S.]

Im Topf haben loser Reis und meine Wenigkeit ein "Kommunikationsproblem" .

[Taty]

Spaß beiseite: losen Reis verwende ich nur in meinem Reiskocher. Im Topf haben loser Reis und meine Wenigkeit ein "Kommunikationsproblem" .

Der hat ja auch nen ganz eigenen Geschmack, also der Beutelreis...hätte ich irgendwie auch mal wieder Bock drauf

Aber was kann man denn bei losem Reis falsch machen???