Das habe ich mir mal von einer Lebensmittelchemikerin erläutern lassen: Paprika sind von Natur aus mit einer Art Wachsschicht ausgestattet. Und in eben dieser Wachsschicht setzen sich Schadstoffe ab, die man nicht mehr abwaschen kann. Bliebe höchstens noch das Schälen, aber damit hat man dann einen Großteil der Nährstoffe auch erledigt.
Ich drücke die Daumen, dass ihr bald einen Durchbruch habt.![]()



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