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Thema: Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

  1. #1101
    Benutzer Avatar von Daniela M.
    Registriert seit: 13.01.2015
    Ort: Bruchsal
    Beiträge: 31

    Standard

    Zitat Zitat von Sandra Beitrag anzeigen
    Kürzlich las ich, dass der in Weizenmehl enthaltene "Kleber" = Gluten ausreichend ist um das Ei überflüssig zu machen. Wäre auszuprobieren.
    Japp, hab ich auch schon gelesen. So richtig kleben tut das aber wohl erst dann, wenn man dem Teig etwas Zeit zum Ziehen gibt. So ca. 30 min im Kühlschrank. DANN erst Mineralwasser zugeben, so werden die Pfannekuchen schön fluffig. Werd ich probieren, sobald Kohlenhydrate wieder erlaubt sind... also in so ca. 50 kg....
    Geändert von Daniela M. (19.06.2015 um 15:46 Uhr)

  2. #1102
    Ich ess Blumen Avatar von Jaqueline
    Registriert seit: 15.03.2007
    Ort: Coburg
    Beiträge: 513

    Standard

    Wir können ja mal alle Rezepte zusammentragen.
    Ich habe schon sooo viele getestet aber keins war so richtig perfekt.

  3. #1103
    Franny Avatar von Franziska T.
    Registriert seit: 15.05.2009
    Ort: Bremen
    Beiträge: 11.404

    Standard

    Danke für eure Anregungen zum Thema Pfannkuchen
    Das eine Rezept, was ich jetzt habe, ist auch einfach ein normales mit weggelassenem Ei. Finde ich sehr interessiert und werde ich mal testen.

  4. #1104
    Pinselschwingerin Shirtshop und KS-Kinderbuch Avatar von Julia B.
    Registriert seit: 03.12.2008
    Ort: Berlin
    Beiträge: 723

    Standard

    Mein Standsard-Rezept Normalerweise aber süß.


  5. #1105
    Yogische Gelassenheit verzweifelt gesucht Avatar von Anja La.
    Registriert seit: 11.03.2014
    Ort: München
    Beiträge: 1.557

    Standard

    Zitat Zitat von Daniela M. Beitrag anzeigen
    So richtig kleben tut das aber wohl erst dann, wenn man dem Teig etwas Zeit zum Ziehen gibt. :
    Ich lasse den nie ziehen. Klappt irgendwie trotzdem.

  6. #1106
    Einzelhaltung ist doof Avatar von Dandelina
    Registriert seit: 29.04.2009
    Ort: Berlin
    Beiträge: 873

    Standard

    Zitat Zitat von Julia B. Beitrag anzeigen
    Mein Standsard-Rezept Normalerweise aber süß.
    Da isses ja, das schöne Bild Wie sie den Pfannkuchen in die Luft werfen

    Schmeckt in geld-knappen Zeiten täglich

  7. #1107
    Franny Avatar von Franziska T.
    Registriert seit: 15.05.2009
    Ort: Bremen
    Beiträge: 11.404

    Standard

    Zitat Zitat von Julia B. Beitrag anzeigen
    Mein Standsard-Rezept
    Genau für das habe ich mich jetzt entschieden - und bin sehr zufrieden mit der Ergebnis
    Tadaa:




    Nach 3 ziemlich dicken Pfannkuchen bin ich jetzt absolut pappsatt und rolle erstmal etwas..

  8. #1108
    Yogische Gelassenheit verzweifelt gesucht Avatar von Anja La.
    Registriert seit: 11.03.2014
    Ort: München
    Beiträge: 1.557

    Standard

    Sieht super aus! Vielleicht teste ich das Rezept mal anstelle meiner locker-aus-dem-Handgelenk-Version.

  9. #1109
    Verspielt.
    Registriert seit: 23.11.2006
    Ort: .
    Beiträge: 4.859

    Standard

    Flour ist Mehl? und Mixed Herbs verschiedene Kräuter (??)?

  10. #1110
    Erfahrener Benutzer Avatar von Getorix
    Registriert seit: 14.08.2009
    Ort: Schweiz
    Beiträge: 689

    Standard

    Zitat Zitat von Sandra Beitrag anzeigen
    Flour ist Mehl? und Mixed Herbs verschiedene Kräuter (??)?
    ja

  11. #1111
    Gast
    Gast

    Standard

    Na toll, jetzt will ich Pfannkuchen .

  12. #1112
    Erfahrener Benutzer Avatar von Tanja B.
    Registriert seit: 21.12.2010
    Ort: 26954 Nordenham
    Beiträge: 5.755

    Standard

    Habe mir heute vegane Spätzle gekauft bin gespannt

  13. #1113
    Verspielt.
    Registriert seit: 23.11.2006
    Ort: .
    Beiträge: 4.859

    Standard

    Zitat Zitat von Getorix Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Sandra Beitrag anzeigen
    Flour ist Mehl? und Mixed Herbs verschiedene Kräuter (??)?
    ja
    Danke

    Am Freitag machte ich aus Blumenkohl, Cashewkernen und Hefeflocken eine "käsige Sauce" - die wurde leider so viel, dass ich sie gestern mit Quinoa und Grünkern aß und heute wohl auch noch den ganzen Tag, diesmal wohl mit Naturreis und vielleicht wieder Grünkern, ich befürchte für morgen Mittag ist auch noch was über *seufz* sie schmeckt ja nicht schlecht, aber die Menge war doch etwas zuviel des Guten aber verplfegungstechnisch ein echt günstiges Wochenende, ich musste nicht einkaufen gehen und brauche endlich mal wieder Vorräte auf

  14. #1114
    Verspielt.
    Registriert seit: 23.11.2006
    Ort: .
    Beiträge: 4.859

    Standard

    Die Pfannkuchen will ich gleich auch machen. Dazu dann ein "Walnuss-Frischkäse" aus dem Vegan in Topform-Kochbuch. Ich erinnere mich grob an Walnüsse und Zitronensaft, hoffe es sind nicht noch wesentlich mehr Zutaten

  15. #1115
    Erfahrener Benutzer Avatar von Tanja B.
    Registriert seit: 21.12.2010
    Ort: 26954 Nordenham
    Beiträge: 5.755

    Standard

    Die veganen Spätzle waren lecker wird nicht das letzte Mal gewesen sein.

  16. #1116
    Rentier Avatar von Bunny
    Registriert seit: 12.11.2006
    Ort: Berlin-Spandau
    Beiträge: 3.796

    Standard

    Ich möchte mir einen Möhreneintopf machen.
    Sonst hab ich dafür immer die Knacker von der Bio-Company reingetan.

    Ich möchte aber einen fleischlosen Möhreneintopf.

    Würde denn in etwa Räuchertofu den gewohnten Geschmack von Knackern ersetzen?
    Charly*1997+25.1.06, Nomi*2004+3.11.08, Hoppel*2003+3.8.12, Wanja*2004+2.9.13 Lea *2008 +15.10.2018 Felix * 2008 +12.04.2019

    Ihr habt mir soviel gegeben, dafür danke ich euch

  17. #1117
    Erfahrener Benutzer Avatar von Kassandra
    Registriert seit: 17.04.2012
    Ort: Münster
    Beiträge: 995

    Standard

    Ich empfehle Käsecrainer von vantasticfood
    Oder Landjäger von Heierle

  18. #1118
    Rentier Avatar von Bunny
    Registriert seit: 12.11.2006
    Ort: Berlin-Spandau
    Beiträge: 3.796

    Standard

    Zitat Zitat von Kassandra Beitrag anzeigen
    Ich empfehle Käsecrainer von vantasticfood
    Oder Landjäger von Heierle


    danke Dir
    ich glaube die Landjäger von Heierle gibts in der Bio-Company und die ist genau neben meiner Arbeitsstelle
    Charly*1997+25.1.06, Nomi*2004+3.11.08, Hoppel*2003+3.8.12, Wanja*2004+2.9.13 Lea *2008 +15.10.2018 Felix * 2008 +12.04.2019

    Ihr habt mir soviel gegeben, dafür danke ich euch

  19. #1119
    Benutzer Avatar von Daniela M.
    Registriert seit: 13.01.2015
    Ort: Bruchsal
    Beiträge: 31

    Standard

    Zitat Zitat von Bunny Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Kassandra Beitrag anzeigen
    Ich empfehle Käsecrainer von vantasticfood
    Oder Landjäger von Heierle


    danke Dir
    ich glaube die Landjäger von Heierle gibts in der Bio-Company und die ist genau neben meiner Arbeitsstelle
    Versau dir dein gutes Essen nicht mit den Landjjägern... Hab sie gestern erstmalig probiert und die sind nach dem ersten Bissen in den Müll gewandert. Konsistenz und Geschmack einfach nur eklig...
    und jetzt hab ich noch ein zweites Paket hier liegen und weiß nicht, was ich damit machen soll. *narf*

  20. #1120
    Gast
    Gast

    Standard

    Zitat Zitat von Daniela M. Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Bunny Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Kassandra Beitrag anzeigen
    Ich empfehle Käsecrainer von vantasticfood
    Oder Landjäger von Heierle


    danke Dir
    ich glaube die Landjäger von Heierle gibts in der Bio-Company und die ist genau neben meiner Arbeitsstelle
    Versau dir dein gutes Essen nicht mit den Landjjägern... Hab sie gestern erstmalig probiert und die sind nach dem ersten Bissen in den Müll gewandert. Konsistenz und Geschmack einfach nur eklig...
    und jetzt hab ich noch ein zweites Paket hier liegen und weiß nicht, was ich damit machen soll. *narf*
    Ich mag die sehr .

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