Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[kristin83]

komisch, dass dann nur vegetarisch drauf steht
Die sind nur leider ganz schön teuer - so ne 100g Tüte kostet 2,15 Euro.

[Nadine G.]

Hab gestern bei Kaufland vegetarische Wurst mitgenommen (einmal Mortadella und einmal Paprikamortadella) Firma weiß ich grad nicht. Werde heute Abend mal testen, wie sie schmecken. Die bei Aldi war ja wirklich ganz gut, was ich nicht gedacht hätte.

[Taty]

Wenn ich Wurstbedürfniss habe, kaufe ich nur noch die von Rügenwalder

[Nadine G.]

Die gab es nicht-nach der hatte ich zuerst geschaut. Werde wohl morgen mal bei Edeka schauen.

[Kimmy]

komisch, dass dann nur vegetarisch drauf steht
Die sind nur leider ganz schön teuer - so ne 100g Tüte kostet 2,15 Euro.

Qualität hat ihren Preis ... ;-)

[Saskia]

Kennt jemand von euch ein Rezept für veganen Schokoaufstrich? Ich such eins für ein Geschenk.

[Taty]

Kennt jemand von euch ein Rezept für veganen Schokoaufstrich? Ich such eins für ein Geschenk.

Ja in meinem neuen Buch Vegan für Faule ist eins drin , aber das Buch liegt gerade in meiner Tasche für die Arbeit morgen und ich lieg im Bett
Ich poste es morgen

[Conny]

Ich hab mir von Katjes "Die Biene Maja geholt" find ich sehr lecker

Hab vorhin Chris von der Rügenwalder probieren lassen, er meinte dann "bist du dir da ganz sicher, dass das vegetarisch ist"

Er meinte sogar, ich kann ihm das gerne mal auf sein Mittagspausenbrötchen machen Heute hat er noch kein Fleisch gegessen und wird auch keines essen, weil es Spinat mit Nudeln gibt

[Friederike]

Hab vorhin Chris von der Rügenwalder probieren lassen, er meinte dann "bist du dir da ganz sicher, dass das vegetarisch ist"

:

Ich wollte es gerade hier reinschreiben. Ich habe noch keine veg. Wurst gegessen, die tatsächlich so nach Wurst schmeckt

[Astrid]

Nachdem alle von der Rügenwalder geschwärmt haben bin ich heute auch mal in den REWE abgewichen und habe sie mir geholt. Die Mortadella-Variante. Ich finds bißchen überwürzt und im Abgang merkt man auch, dass kein Fleisch drin ist aber von der Würzung und von der Konsistenz her finde ich es doch erstaunlich fleischähnlich. Ich denke aufm Brötchen würde man den Unterschied nicht merken.

[Friederike]

Ich habe überhaupt keinen Unterschied gemerkt, Christoph auch nicht. Wir hatten aber die mit Paprika - vielleicht hat der Paprika-Geschmack ein wenig vom eigentlichen Geschmack abgelenkt. Ich werde sie auf jeden Fall wieder kaufen.

[Taty]

Ich hab auch null Unterschied geschmeckt

[Saskia]

Kennt jemand von euch ein Rezept für veganen Schokoaufstrich? Ich such eins für ein Geschenk.

Ja in meinem neuen Buch Vegan für Faule ist eins drin , aber das Buch liegt gerade in meiner Tasche für die Arbeit morgen und ich lieg im Bett
Ich poste es morgen

Danke, das ist super.

[Tanja B.]

Hab gestern bei Kaufland vegetarische Wurst mitgenommen (einmal Mortadella und einmal Paprikamortadella) Firma weiß ich grad nicht. Werde heute Abend mal testen, wie sie schmecken. Die bei Aldi war ja wirklich ganz gut, was ich nicht gedacht hätte.

Meinst du zufällig "feine extra" und "pikante extra" ohne Fleisch von Landhof? Wenn ja - ich finde die absolut genial

[Taty]

Kennt jemand von euch ein Rezept für veganen Schokoaufstrich? Ich such eins für ein Geschenk.

So, das Rezept ist für ein Glas ( ca. 350 ml )...Du brauchst 200 g vegane Zartbitterschoki ( 50-70 % Kakaoanteil), 3 EL Erdnussmus, 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 1 Prise Salz, 125 gr. Sojasahne, 50 gr. gesalzene, geröstete Erdnüsse.

1. Schokolade in grobe Stücke brechen und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze sanft schmelzen lassen, ab und zu umrühren, Topf vom Herd nehmen.

2. Erdnussmus, Vanillezucker und Salz gleichmässig unter die flüssige Schoki mischen. Dann die Sojasahne glatt unterrühren, Erdnüsse grob hacken und ebenfalls unterrühren.

3. Die Schoko-Erdnusscreme in in ein gründlich gereinigtes Twist-off-Glas füllen und gut verschließen. Vor dem Servieren unbedingt noch 2 Stunden ruhen. Haltbarkeit bei Zimmertemperatur mind. 2 Wochen

[blue]

Ich habe mal eine Frage...
Wenn ich Seitan herstellen möchte habe ich nur verschiedene Rezepte gefunden, entweder mit Mehl oder mit Gluten.
Was ist der Vorteil, schmeckt euch das eine oder andere besser?

Grüße
Steffi

[Vivien]

Mehl auswaschen ist einfach viel aufwendiger als pures Gluten zu nehmen. Das Resultat ist letztendlich das gleiche, wenn du das Mehl auswäschst, bleibt ja auch nur noch das Eiweiß übrig.

Geschmacklich gibt es da keinen Unterschied.

[Maike B]

Zum Thema:

http://www.spiegel.de/gesundheit/ern...a-1009480.html

[Conny]

Jetzt bin ich extra zum anderen Edeka gefahren und dann haben die keine Rügenwalder mehr die haben soviele Leute gekauft, sie müssen erst wieder auffüllen.

[Maike B]

Hatte ich nicht irgendwo mal einen Bericht über diese Rügenwalder gelesen, wo drin stand, was an tierischen Sachen dort aus Massenhaltung drin sind!? Mir war so.... Hat das evtl noch jemand gelesen?