Das muss ja auch nicht immer zutreffen, ich kenne auch einen guten Zahnspezie, der nicht das Zeichen des DGT trägt, aber der ist nicht in meinem Umkreis.
Es sollte auch keine Kritik an Deiner TÄ sein, nur eine mögliche Option, die man in Erwägung ziehen könnte.

Wegen dem Knirschen finde ich es aus der Ferne schwierig zu beurteilen, warum er das tut. Ich kenne es häufig als Schmerzzeichen, aber es ist nicht ausgeschlossen, dass es auch mal andere Gründe haben kann.

Die Dosierung von Metacam, die zwei mir bekannte Zahnspezies empfehlen, kann ich Dir schicken, aber tendenziell würde ich bei einem 1jährigen Tier erstmal gucken, dass man die Usache der Schmerzen findet und beseitigt, weil man sonst in die Schleife kommt, Metacam ein Leben lang geben zu müssen und damit langfristig Nebenwirkungen provoziert. Das wäre meine Empfehlung.