Ich habe immer die:Zitat von Lena B.
Wir waren gestern beim Tai, es gab falsche Ente *sabber* - wahnsinnig lecker
Muss gleich mal schauen, wo man die bestellen kann
http://www.alles-vegetarisch.de/Flei...-500g-,art-969
Die kross angebraten.... Leeecker!!
Ich mache z.B. bei Pizza oder Auflauf gerne einfach etwas Soja-Naturjoghurt oder auch Sojasahne drüber - dann ist es nicht so trocken obendrauf und ich find es schmeckt ganz gut. Ich mochte das immer bei normalen TK-Pizzen so gerne, wenn da oben ein paar Kleckse Rahm drauf warenund so ähnlich ist es mit dem Joghurt drauf.
Ich hab mich vorgestern endlich mal an einer veganen Mayonnaise versucht (nach diesem Rezept: http://vegan-und-lecker.de/2011/02/0...ne-mayonnaise/) Beim ersten probieren dachte ich: Hmpf, naja...Aber ich glaube ich habe für meinen Geschmack einfach etwas zu viel Senf dran gemacht. Aber dann mit noch etwas Sojajoghurt dazu als Kartoffelsalat (die Marinade einfach genauso gemacht wie beim nicht-veganen Kartoffelsalat, sauer Gurken, Erbsen und Möhren, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten dazu) war es einfach nur ein Traum
Er kam dem nicht-veganen, den ich immer so geliebt habe schon sehr nah und von der Mayo ohne Ei wird mir auch nicht schlecht (war bei der normalen immer so). Ich weiß jetzt jedenfalls, was es ab jetzt zu jedem Grillen geben wird
Geändert von Lisa K. (01.04.2014 um 12:51 Uhr)
Heute gibt es Schwarzwälder Kirschtorte.
Heute gibt es Schwarzwälder Kirschtorte
Mayo liebe ich total. Ich nutze die auch als Grundlage für eine Burgersauce, einfach noch Tomatenmark und Gewürze rein, mhhh lecker.
Da mein Freund aber gerade der Meinung ist, wir sollten bissl weniger naschen, hab ich zuletzt eine Sauce mit Schlagfix gemacht, bissl aufgeschlagen, gewürzt, et voila, super Creme für Sandwiches oder Salat.
Das mit der Sahne oben drauf mach ich quasi auch. Cremefit (wie Cremefreche) oder Cuisine drauf, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat. Oder ich mach gleich ne richtige Bechamel wie bei Lasagne.
Mit "moderner Malerei" *hust*:
Ich finde das Rezept hier leider nicht mehr, aber in der Möhre habe ich es eben wieder gefunden: http://www.moehre-und-co.de/wbb3/ind...961#post366961
Liebe Grüße
Edit: Die Malerei ist übrigens Zartbitterschokolade und Sauerkirschkonfitüre.
Geändert von Bambi (01.04.2014 um 13:53 Uhr)
MoooaaahMit "moderner Malerei" *hust*
Ich finde das Rezept hier leider nicht mehr, aber in der Möhre habe ich es eben wieder gefunden: http://www.moehre-und-co.de/wbb3/ind...961#post366961
Liebe Grüße
Edit: Die Malerei ist übrigens Zartbitterschokolade und Sauerkirschkonfitüre
Die sieht toll aus!
Wooow sieht genial aus, und genau was ich heute gesucht habe, kannst du Gedanken lesen, Bambi?!
Wiedereinstieg nach einigen Jahren Pause
Aktuell: Außengehegeplanung
So, ich werf das Buch mal hier rein, für den ein oder anderen, der vielleicht auch für seine Tiere pflücken geht, vielleicht ein guter Begleiter.
Ich bin wild entschlossen, mein Gemüse auf Wildpflanzen auszuweiten.
Laut der Führung die ich Samstag mit Gisela Stöckmann mitgemacht habe, haben Wildpflanzen weit aus mehr Vitamine als manches Gemüse, das kann ja net schaden
Hier mal der Link: http://www.amazon.de/Essbare-Wildpfl.../dp/3038003352
Fraaage.... Ich habe ein leckeres vegetarisches Gericht gefunden, nämlich Nudeln an Zitronensahnesoße. Nun gehört da Sahne rein, ist kein Problem, aber eigentlich auch 2 Eigelb. Nun frage ich mich, ob ich die Soße auch mit Sojamehl strecken kann. Und falls das geht, wie gehe ich da vor? Das Sojamehl mit dem normalen Mehl quasi am Anfang anbraten, anstatt es hinterher einzurühren? Oder geht das gar nicht? Bin für Anregungen sehr dankbar!!!
Nur noch Fanny und ich...
Ich würde die Soße mit Mandelmus, das mit Wasser verrührt wird binden. Ob das auch mit Sojamehl geht weiß ich nicht, das benutze ich eigentlich nur als Eiersatz beim backen....
LG und viel Erfolg!
Danke für die Antwort Rita!
Nur noch Fanny und ich...
Gern geschehen, ich hoffe es gelingt und schmeckt Dir
Eine dickere vegane Mehlschwitze mit sehr konzentriertr Gemüsebrühe herstellen und dann eventuell noch trockenes zerriebenes Brot (Mie de Pain oder Panko-Mehl drüberstreuen. Vorsicht, das Brot könnte bei zu langem Backen verbrennen, also lieber erst kurz vor fertig drüber streuen.
Liebe Grüße, Birgit
danke
Die Torte sieht ja wirklich superlecker aus!
Freitag im Marktkauf in Münster war da ein neues Regal voll mit veganen Sachen:
-weisse Schoki
- ganz viele Produkte von Vantastic Foods
Am liebsten hätte ich mch durchs Sortiment gefressen
Preise sind üppig, hatte das Gefühl, teurer als im Onlineshop.
Ich hab gestern zum ersten Mal veganes Mett gemacht. Ich hätte nie gedacht,dass das so lecker ist.
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