Ich denke auch, dass es daran liegt, dass sie zurzeit in ihrer Rüpelphase sind. Die Haltung von zwei Kastraten geht in vielen Fällen gut, teilweise bekämpfen sie sich aber auch (wie von Dir beschrieben). Ständig trennen und wieder zusammensetzen hilft hier nicht, sondern macht es eher noch schlimmer. Du müsstest sie wirklich neu vergesellschaften. Hier haben wir einen Info-Zettel dazu: http://info.kaninchenschutz.de/Zusammenfuehrung.pdf

Wenn Du vom Platz und Geld her noch ein drittes Tier aufnehmen könntest und möchtest, könnte es helfen, ein weibliches Tier zusätzlich dazuzusetzen.
Ich würde es aber vorerst mit einer längeren Trennung (mindestens 2 Wochen) und dann einer neuen Zusammenführung probieren. Alles Gute!