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Thema: Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

Baum-Darstellung

  1. #11
    Erfahrener Benutzer Avatar von Torelynn
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    Standard

    Für Bolognese Ersatz nehm ich immer einfach Tofu (wichtig: gekühlter), schön scharf anbraten mit Zwiebeln, Salz, Paprika, Pfeffer und Schnittlauch würzen, dann dunkle, würzige Sojasauce untermischen, Tomatenmark und stückige Tomaten unterrühren - mit Wasser/Milch/Sahne auf Soßenkonsistenz bringen - fertig!
    Hat auch immer allen super geschmeckt

    PS: wer es noch "Fleischmäßiger" möchte - den Tofu einfrieren, nach dem Auftauen ist die Konsistenz anders - fleisch ähnlicher
    Geändert von Torelynn (14.05.2013 um 16:21 Uhr)
    Der Mensch hat dreierlei Wege klug zu handeln:
    erstens durch Nachdenken, das ist das edelste;
    zweitens durch Nachahmen, das ist das leichteste;
    drittens durch Erfahrung, das ist das bitterste."

    (Konfuzius)

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