Wiese ist nunmal das eigentlich einzig richtige Futter für Kaninchen.
Kannst Du vielleicht mal ein Foto von einer Frischfutterportion machen und dazu sagen wie lange das reicht? So könnte man sich ein Bild vom Verhältnis der einzelnen Bestandteile machen.

Bewegung ist ein ganz ganz wichtiger Faktor.
Verdauungsprobleme hängen häufig auch mit Bewegungsmangel zusammen, leider sehe ich den bei Dir ganz massiv.
Ein 3-stöckiger Stall ist keine geeignete Unterbringung für 20 Stunden am Tag....

Könntest Du nicht was mit dem 9qm Garten machen? Einfach ein Außengehege von ca.6qm bauen und dahin stellen?