Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Lidija]

Ich brauch ein leckeres Nudelauflaufrezept....so mit Brokkoli und Champignos..oder so....und Tomatensauce....

[Jule1985]

Nächster Versuch, jetzt in den richtigen Fred

Hallo,

ich will mich auch in euren Kreis einreihen
Erst mal natürlich probeweise um zu gucken, ob das überhaupt etwas für mich ist und mein Schatz unterstützt mich dabei indem er das (erst mal für einen Monat begrenzt) mitmacht

Und hab auch direkt eine Frage zu einem Rezept... Irgendwo hab ich vor Kurzem mal ein Rezept über Blumenkohl-Medaillons gelesen. Ich finds aber nicht wieder und dabei wollte ich das heute ausprobieren

Hat vielleicht jemand von euch so was schon mal gemacht und weiß wie es geht und was da rein muss?

Vielen Dank schon mal vorab

[Taty]

Zu den Blumenkohl-Medaillons hab ich jetzt nix gefunden, aber bin doch glatt über das hier gestolpert:

http://www.chefkoch.de/rezepte/34063...ikadellen.html

Ich brauche echt mehr als 7 Tage die Woche für die ganzen leckeren vegetarischen Gerichte, die ich bis jetzt so entdeckt habe

[Bianca]

@Lilly: http://www.chefkoch.de/rezepte/45668...intomaten.html
Ich nehm dafür immer Kirschtomaten (und ruhig ein paar mehr), 'veganisiere' den Rest und schmecke die Bechamel noch mit etwas Zitrone ab. Lecker!

[Else65]

Lecker!

oh ja! wie veganisierst du denn den käse?

[Jule1985]

Das klingt auch toll. Danke Taty!
Dann probier ich die heut Abend halt - passt ja auch zu Reis und Soße

[Taty]

Das klingt auch toll. Danke Taty!
Dann probier ich die heut Abend halt - passt ja auch zu Reis und Soße

Aber les Dir mal die Tipps da drunter durch, man sollte etwas weniger saure Sahne nehmen oder den Blumenkohl erstmal kalt werden lassen, weil das sonst zu matschig wird

[Jule1985]

Ja, hab ich grad durchgelesen. Und werde ich auch so machen
Bin schon ganz gespannt, wie das wird. Ich berichte dann heut Abend

[Sarah]

Nach Durchsicht der Kantinenpläne für die nächsten 2 Woche werde ich wohl nichts anderes als Salat zu essen bekommen. Ich bin inzwischen so dermaßen genervt davon

[Bianca]

oh ja! wie veganisierst du denn den käse?

Habs bisher mit Mandeln und diesem Cheddareese aus der Dose bestreut, möchte das aber auch nochmal mit dem Pizzaschmelz ausprobieren.

[Lidija]

@Lilly: http://www.chefkoch.de/rezepte/45668...intomaten.html
Ich nehm dafür immer Kirschtomaten (und ruhig ein paar mehr), 'veganisiere' den Rest und schmecke die Bechamel noch mit etwas Zitrone ab. Lecker!

Danke!