Frisches Grün ist prinzipiell immer besser als getrocknetes wegen dem höheren Flüssigkeitsgehalt. Im Winter wird die Auswahl allerdings deutlich weniger, insbesondere kann man bald keine Wiese mehr sammeln.

Wir stocken im Winter das frische Grün (Kräuter aus dem Topf, Möhrengrün, Chinakohl etc.) durch getrocknetes auf. Ich sammle die übrige Wiese, Äste, Blätter und Kräuter und lege sie luftig zum Trocknen aus. Danach werden sie ebenfalls luftig gelagert und können im Winter super als Beispeise zum Frischen verfüttert werden.

Viel Spaß beim Trocknen.