Holunder ist für Kaninchen selbst im frischen Zustand nur als unwesentlich giftig zu bewerten. Vergiftungsfälle sind meines Wissens nach gar keine bekannt. Für hohe Wirkstoffgehalte bekannt sind vor allem Blätter, Rinde und Früchte. Getrocknete Holunderblüten halte ich daher für absolut unproblematisch.

Ansonsten wirkt die Mischung auf mich recht sympathisch... die Melasse... naja. Müsste nicht sein, ist jetzt aber auch kein Weltuntergang.