Als kleiner Tipp - die Sojaschnetzel kurz in kochendes Wasser packen und dann kalt abspülen, dann geht der restliche Sojageschmack auch weg - erst danach weiter behandeln :)
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Als kleiner Tipp - die Sojaschnetzel kurz in kochendes Wasser packen und dann kalt abspülen, dann geht der restliche Sojageschmack auch weg - erst danach weiter behandeln :)
Ich hab nach Jahren für Silvester wieder Bayrisch Creme gemacht nur nun eben mit Agar Agar statt Gelatine.
:coffee: Neben dem Missstand, das ich den 35-jährigen Krups meiner Mutter geschrottet hab wurde das eher Griesbrei. Also Bröckchenpuddig mit Sahne statt Creme.
Kennt jemand ein Rezept für Bayrisch Creme wie man die elendige Gelatine umgehen kann?
Ich finde die Sojaschnetzel auch super. Gibt es bei uns in jedem Bioladen und in vielen Supermärkten.Zitat:
Zitat von Maike B
Zitat:
Zitat von eisbieneIch finde die Sojaschnetzel auch super. Gibt es bei uns in jedem Bioladen und in vielen Supermärkten.Zitat:
Zitat von Maike B
DM hat die auch.
DM hat aber nur die feinen Schnetzel - die eignen sich ja eher als Hackersatz. Für geschnetzeltes eigenen sich ja eher die groben
Hat der nicht auch die groben?:hä: Irgendwo hab ich neulich grobe gesehen und ich dachte, es war beim DM. Aber vielleicht lieg ich da auch grad falsch.:rw:Zitat:
Zitat von eisbiene
Bruder schreibt:Zitat:
Zitat von Birgit H.
Zitat:
Moooin! Die hatte Angela bei Vegan wonderland (die Hausmarke) bestellt.
Sind aber laut Angela Standart-Sojaschnetzel nur halt in Grosspackung günstiger!!!!
Hm, klingt spannend... Könntest du mir die Zeiten mal genauer nennen? :flower:
Ich lege die einfach in Marinade ein - drücke sie aus und brate sie an. Schmecken auch super - bestätigen auch Fleischesser :girl_haha:
Wenn ich das noch wüsste:rollin:Zitat:
Zitat von Maike B
Weich sie eine viertel Stunde in kräftiger Gemüsebrühe ein, dann ausdrücken wie einen Schwamm, eine Viertelstunde im Backofen bei etwas über 100 Grad antrocknen lassen und dann wie Fleisch anbraten. Es geht ja nur drum, daß zum einen etwas Aroma und Flüssigkeit reinkommt und zum anderen, daß sie nicht zu nass zum anbraten sind, weils sonst zu sehr spritzen würde.
Ich würd ja sogar tippen, daß man, wenn das Geschnetzelte eh würzig abgeschmeckt wird, man sie vorher nur in Wasser einweichen bräuchte. Wenn man sie "natur" , also ohne Sauce serviert (halt wie gebratene Putenstreifen), dann brauchen sie schon etwas Eigengeschmack (wobei Fleisch ja eigentlich auch keinen extremen Eigengeschmack hat, kommt ja dann auch nur durch die Würzung)
Danke! :flower:
Habt ihr Ideen für Kohlenhydratarme Gerichte? Bisher gabs sowas wie Steak mit Salat aber mein Freund hat endlich beschlossen viel weniger Fleisch zu essen :froehlich: muss auch nicht mit fleischersatz sein :D
Tofu?
Mein Fleischesserfreund mag knusprig gebratenes Räuchertofu mit Sojasauce abgelöscht total gerne.
Sonst vielleicht die Valesas?
Nicht-Ersatz-Mäßig vielleicht Tomatensuppe (ggf. mit ein paar Linsen), dazu knackiges Gemüse?
Oder das hier? (Habs selber noch nicht ausprobiert, steht aber schon ewig auf meiner Kochliste :rollin:)
http://www.chefkoch.de/rezepte/78289...getarisch.html
such mal bei chefkoch.de nach Low Carb und vegetarisch, da findest du ganz viele tolle Sachen.
ich mag das hier http://www.chefkoch.de/rezepte/11711...troganoff.html
ganz gerne, nur halt ohne Beilagen und Soßenbinder
sonst geht Curry immer ;)
Hab mir heut bei Alnatura von Heirler "wie Teewurst, wie Salami und wie Frikadelle" mitgenommen, bin mal gespannt wie das alles schmeckt :)
Heirler "wie Salami" hab ich auch schön öfters gehabt. Schmeckt eigentlich ganz gut.Zitat:
Zitat von conny
Die Salami und die Frikadellen sind eigentlich wirklich lecker, Teewurst hab ich noch net probiert.Zitat:
Zitat von conny
Berichte mal :umarm:Zitat:
Zitat von conny
Ich hab mir vor kurzem auch ein paar "neue" Sachen bestellt. U.a. Vleischsalat vom Tofutier von Viana (schmeckt gewöhnungsbedürftig :girl_sigh:), dann hab ich noch so kleine Aufstriche von Tartex bestellt. Den "Exquisit" hatte ich gestern auf dem Brot mit Tomaten und Gurkenscheiben (schmeckte mir total lecker). Bin gespannt, wie die anderen Sachen so schmecken.
Ich hab mir bei Kaufland die "Schinken"wurst mitgenommen, ohne Fleisch und Laktose und die war bääääääääääääh :bc:
Da verzichte ich dann lieber.
Die Salami habe ich immer für Lucas' Schulbrot, ich mag sie auch sehr... *g*
@Dani
Ich werde berichten :D
@Taty, Maike und Jana
Auf die Salami bin ich sehr gespannt :)
Die Salamie ist echt genial, lieben bei uns auch Fleischesser.Zitat:
Zitat von Jana G.Heirler "wie Salami" hab ich auch schön öfters gehabt. Schmeckt eigentlich ganz gut.Zitat:
Zitat von conny
Wir haben heute wieder mit ein paar Komilitonen vegan gekocht. Ich finds wahnsinnig toll, wie interessiert und offen die sind :good:
War aber auch sehr lecker :girl_haha:
Edit: Ok, nicht 100% der richtige Thread, aber passt thematisch auch :D
Ich mache morgen das hier:
http://www.querbeet.de/Seiten/Rezept/?rezept=1543
Queerbeet ist ein Gemüselieferdienst in meiner region und es gibt eine riesige Rezeptdatenbank für alles mögliche an Gemüse :D
http://www.querbeet.de/Seiten/Rezeptideen/
Ich werde heute den Grünkohl kochen, den die einen Kanuggel nicht vertragen und die anderen nicht mögen.
Hoffe, er schmeckt mir auch ohne das würzige Fett aus der Mettwurst...
Naja, zudem koche ich das allererste Mal Grünkohl.
Tu etwas Räuchertofu mit rein, oder veg. Zwiebelschmalz.
Ich bin erstaunt, es schmeckt :froehlich:Zitat:
Zitat von veganinchen
(hab die veggi Würste vom Aldi rein gemacht)
Vlt etwas viel Gemüsebrühe drin :secret:
Die Salami schmeckt sehr gut :froehlich: Die werde ich mir öfters mal holen :)
super Seite, klasse Rezepte und so viele:froehlich::froehlich:Zitat:
Zitat von Simmi14
:froehlich:Zitat:
Zitat von conny
Ich finde ja "wie feine Leberwurst" von Tartex total lecker :rw::herz:
Dieses WE ist die große Veggie-World-Messe in Wiesbaden, aber ich schaffs nicht hin leider. :ohje:
Aldi Nord hat diese Woche gaaaanz viele vegetarische Brotaufstriche / Burger und andere Leckereien im Angebot. :wink1:
Danke für den Tipp :umarm:Zitat:
Zitat von Öhrchenfan
Danker für den Hinweis :flower:!Zitat:
Zitat von Öhrchenfan
Nun wollte ich mich heute auch eindecken, aber bei meinem Aldi gab es nur noch genau eine Streichcreme und das war ausgerechnet Papaya-Curry, wo ich doch kein Curry mag. :rollin:
Mein Vater schaut aber bei seinem Aldi nochmal nach. :love:
Ich hab mir ja gestern vegetarische Schnitzel und Burger bei Aldi geholt. Aus den Schnitzeln machte ich Geschnetzeltes. War sehr lecker! :herz:
Ich mag die Streichcremes von Kaufland am liebsten. Mir fällt grad der Name nicht ein.:scheiss:
Die von Bio-Zentrale? Habe ich letztens das erste Mal probiert :good:
Ich finde die Würstchen von Kaufland auch lecker. Die von Vegetaria. :love:
Von Aldi habe ich nur noch einen Aufstrich ergattert, der Rest war schon weg. :scheiss:
Zitat:
Zitat von Goofy
Ja genau, Bio-Zentrale :good: