Ja...naja...da passt der hier ganz gutZitat von Claudia Mü.
Aber mich.
Ja...naja...da passt der hier ganz gutAber mich
Liebe Grüße
Taty
Ich habe die vegi. Rügenwalder heute bei Netto gekauft.Uns schmeckt sie gut.
Wir sind heute zum Fondue-Essen eingeladen und ich möchte gerne weitestgehend auf Fleisch verzichten. Was kann ich denn sonst so ins Fett (oder die Brühe) geben? Nur Gemüse oder gibt es noch andere Sachen?
Sehr lecker ist Panierten Tofu. Einen zähflüssigen Teig aus Mehl und Wasser als Eiersatz nehmen und dann in Würfeln panieren.
Gemüse würde ich immer in einem Teig machen, wobei ich persönlich einen Klassischen Bierteig bevorzuge. Brokkoli, Auberginen, Chablis, Zwiebeln ... könnte gleich loslegen mit dem Fondue ...
Ein genaues Polentarezept hab ich nicht, aber ich hab die immer mit Gemüsebrühe gekocht. Man muss aufpassen, daß sie nicht zu sehr blubbert, das Zeugs ist fieser als Tomatensauce. Meist brauchte ich aber mehr als die angegebene Flüssigkeit, aber sie musste auch nicht so lange wie auf der Tüte stand kochen.
Ich hab die Polenta wenn sie nicht direkt als Beilage genutzt wurde entweder in Form gegossen, erkaltet in fingerdicke Scheiben geschnitten und gebraten (kann man auch so einfrieren und dann direkt aus dem TK in die Pfanne geben) oder eine Variante daumendick auf dem Blech ausgestrichen, mit feingeschnittenem Gemüse bestreut und nach Wunsch mit etwas Käse bestreut im Ofen gebacken. Das gab schöne "Kuchenstückchen" mit Gemüsetopping.
Liebe Grüße, Birgit
Hört sich gut an Birgit
Liebe Grüße
Taty
Hab ich auch so gemacht mit der Zubereitung, sie dann aber einfach immer mit Gemüse zusammen verputzt. In Scheiben schneiden und anbraten wollte ich aber auch immer mal versuchen, da mir schon diverse Leute davon vorgeschwärmt haben.
Hab Fotos dazu gefunden, vegan dann halt ohne Käse oder mit Ersatzprodukten
Einmal auf dem Blech mit Gemüsejulienne und Käse überbacken:
Und einmal Gemüsejulienne direkt in die heiße Polenta mit rein und später überbacken:
Liebe Grüße, Birgit
Ich hab bloss noch nicht rausgefunden, wielange sie braucht, bis die Konsistenz hat, damit man sie schneiden kannIn Scheiben schneiden und anbraten wollte ich aber auch immer mal versuchen, da mir schon diverse Leute davon vorgeschwärmt haben.
Liebe Grüße
Taty
Komplett erkalten lassen reicht meist, wenn sie im kochenden Zustand richtig dickschlotzig war.
Edit: Hab doch noch ne handschriftliche Mengenangabe von mir gefunden: 300g Polenta hat 1,2 Liter Brühe gebraucht. Aber da kommt dann auch ne gute Menge bei raus, also lieber erst mal mit 100g und 400 ml versuchen
Geändert von Birgit H. (12.01.2015 um 17:50 Uhr)
Liebe Grüße, Birgit
Ich hab gestern gekocht, 500 ml Milch, 5 Teelöffel Polenta ( 4 waren im Rezept angegeben, ist aber zu wenig), dazu noch Zucker und Zimt, habs draussen auf der Terrasse zwei Stunden abkühlen lassen, schneiden liess es sich trotzdem nicht...schmeckte aber
Habs aber auch mit Sojamilch gemacht...
Liebe Grüße
Taty
Ich hab endlich ne vegane Nuss-Nougat-Creme ohne Palmfett gefunden: http://www.iafstore.com/deu/go-vegan...iock-codp31155
Nur leider ganz schön teuer, 4,99 für 200g. Aber immerhin ist sie recht lecker.
LG, Kristin mit Lina, Fussel, Twila, Muffin und Cookie.
RIP Roxy, Lucky, Lucy, Puh, Minnie, Krümel, Flo, Molly, Leo
Ich habe heute mal die Rügenwalder Schinkenspicker-Variante mit Schnittlauch probiert und was soll ich sagen...ich hab den Schnittlauch gesehen aber nicht geschmeckt.
Es ist immer anders wenn man denkt.
Die Schnittluch hat mich nie angesprochenIch habe heute mal die Rügenwalder Schinkenspicker-Variante mit Schnittlauch probiert und was soll ich sagen...ich hab den Schnittlauch gesehen aber nicht geschmeckt.
Ich glaub eh, das sich die Geschmacksknospen verändern, je länger man kein Fleisch mehr isst - Gott sei dank, und in meinem Fleischgedächniss schmeckt die Rügenwalder wie echte Wurst
Liebe Grüße
Taty
Bei meiner alles.vegetarisch.de Lieferung gesten, war ein Vegan-Heftchen dabei, da steht ein recht leckeres, einfaches Rezept für Kokospralinen drin...vielleicht interessierts den ein oder anderen hier??
Für 20 Stück braucht man 150 ml Kokosmilch, 80 gr. Zucker, 100 gr. Kokosflocken, 4 Tl Weizengries.
Milch mit Zucker aufkochen, Kokosflocken und Gries einrühren und köcheln lassen, bis die Masse angedickt ist. Mindestens eine Stunde kalt stellen, dann mit einem Teelöffel Portionen abstecken und diese zu Kugeln formen, 30 Minuten einfrieren.
200 gr. vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Pralinen drin eintunken, mit Kokosflöckchen bestäuben und nochmals kalt stellen.
Boahh, hab ich jetzt voll Bock drauf
Liebe Grüße
Taty
Höert sich lecker an
Klingt leckerBei meiner alles.vegetarisch.de Lieferung gesten, war ein Vegan-Heftchen dabei, da steht ein recht leckeres, einfaches Rezept für Kokospralinen drin...vielleicht interessierts den ein oder anderen hier??
Für 20 Stück braucht man 150 ml Kokosmilch, 80 gr. Zucker, 100 gr. Kokosflocken, 4 Tl Weizengries.
Milch mit Zucker aufkochen, Kokosflocken und Gries einrühren und köcheln lassen, bis die Masse angedickt ist. Mindestens eine Stunde kalt stellen, dann mit einem Teelöffel Portionen abstecken und diese zu Kugeln formen, 30 Minuten einfrieren.
200 gr. vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Pralinen drin eintunken, mit Kokosflöckchen bestäuben und nochmals kalt stellen.
Boahh, hab ich jetzt voll Bock drauf
Aber boah, nach Weihnachten muss ich erstmal wieder in meine normalen Essgewohnheiten kommen und dazu sind die nicht grade geeignet
Vielleicht mal als Wochenend-Leckerchen.
Ich schleiche auch ständig um den Onlineshop rum und überlege, ob ich bestellen soll.......
War das deine 1. Bestellung?
"Vielleicht bedeutet Liebe auch lernen, jemanden gehen zu lassen, wissen, wann es Abschiednehmen heißt. Nicht zulassen, daß unsere Gefühle dem im Weg stehen, was am Ende wahrscheinlich besser ist für die, die wir lieben."
Ich bestelle da regelmäßig und bin sehr zufrieden.
Ich schleiche auch ständig um den Onlineshop rum und überlege, ob ich bestellen soll.......
War das deine 1. Bestellung?
Liebe Grüsse,
Dani mit Cara und Mio *Polly und Aaron im Herzen*
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